Risol

Name: Risol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr tepung terigu protein sedang; 5 sdm tepung tapioka; 30 gr susu bubuk; 1 sdt garam; 2 butir telur; 80 ml minyak goreng; 1000 ml air; 300 gr wortel, potong dadu kecil; 300 gr kentang, potong dadu kecil; Secukupnya daging ayam cincang (opsional); 6 siung bamer, haluskan; 4 siung baput, haluskan; 3/4 sdt merica; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt kaldu bubuk

Viona Prilia @vionapr

Resep yang sering dipakai

Lebih banyak

Risol

Viona Prilia @vionapr

Resep yang sering dipakai

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit
400 grtepung terigu protein sedang
5 sdmtepung tapioka
30 grsusu bubuk
1 sdtgaram
2 butirtelur
80 mlminyak goreng
1000 mlair
Bahan isian risol
300 grwortel, potong dadu kecil
300 grkentang, potong dadu kecil
Secukupnyadaging ayam cincang (opsional)
6 siungbamer, haluskan
4 siungbaput, haluskan
3/4 sdtmerica
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
1/2 sdtkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat kulit risol : campurkan semua bahan kering, aduk rata dahulu.
2

Campurkan telur, minyak dan air kedalam bahan kering. aduk rata lalu saring. Sisihkan
3

Buat isian risol: tumis bamer dan baput yang sudah dihaluskan sampai matang
4

Masukkan ayam, aduk dan masak hingga ayam matang
5

Masukkan wortel dan kentang, aduk sebentar
6

Masukkan air hingga sayur terendam dan masak hingga lembut
7

Masukkan irisan daun bawang yg agak banyak. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata
8

Masukkan larutan 1 sdm tepung terigu dg sedikit air agar isian mengental. Aduk dan tes rasa
9

Isikan isian risol kedalam kulit. Bagian halus diatas, bagian bergerindil dibawah. Lipat sesuai selera
10

Saat akan dimakan, bisa dicelupkan dulu ke kocokan telur. Lalu goreng hingga kecoklatan
11

Selesai