Πλένουμε πολύ καλά τα λαχανικά μας, κόβουμε τις άκρες από τις πιπεριές, κολοκύθια, μελιτζάνες, τα "καπάκια" για να σκεπάσουμε τα λαχανικά πριν τα βάλουμε στο φούρνο.

Επίσης καθαρίζουμε το εσωτερικό από τις πιπεριές και ανοίγουμε και τις ντομάτες, όπου βάζουμε σε ένα μπολ τη σάλτσα τους.

Στη συνέχεια χτύπαμε στο multi, τα κρεμμύδια, σκόρδο, τη ψίχα από τις μελιτζάνες, κολοκύθια και τις ντομάτες.

Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ τα παραπάνω υλικά, προσθέτουμε το ρύζι, τραχανά, αλατοπιπερώνουμε, το ελαιόλαδο, λίγη ρίγανη, προσθέτουμε και λίγο χλιαρό νερό, ανακατεύουμε και αρχίζουμε να γεμίζουμε τα γεμιστά.

Στο τέλος μας έχει μείνει από το μείγμα, εμένα μ αρέσει να το ρίχνω χύμα στο ταψί για να χυλώνει το φαγητό, προσθέτουμε λίγο χλιαρό νερό, να καλύπτει τη μέση του ταψιού, ρίχνω λίγο ελαιόλαδο πάνω στα γεμιστά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 75 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς, ελέγχοντας παράλληλα το φαγητό. Όταν ροδοκοκκινίσουν και χυλώσουν, είναι έτοιμα.

Τα υλικά που σας δίνω είναι για το μεγάλο ταψί της κουζίνας.