En una picadora o batidora de mano picamos el vino con el perejil picado la pastilla de avecrem y un poquito de agua, la cantidad de agua a gusto de depende si prefieres que quede con salsita espesa o más líquida.

Ponemos en una cacerola con buena base aceite a calentar, cuando no esté demasiado caliente añadimos los ajos picados y los sofreímos un poco.

Antes de que los ajos se doren añadimos la harina para cocinarla y que pierda el sabor, ya que sólo la queremos para espesar.

Añadimos la mezcla que habíamos picado de vino, perejil...y la dejamos cocinar para que el alcohol se evapore. En este momento pondremos las patatas partidas en rodajas.

Salamos la merluza muy poquito, ya que la pastilla de avecrem le da mucho sabor y no queremos que nos quede muy salado. Y cuando las patatas estén a medio hacer la añadimos. La dejaremos cocinar unos 20 minutos.

En una olla aparte abriremos las almejas y cuando la merluza esté lista las añadiremos