Basic Sourdough Bread
Niluh Astriani @akuncookpad_ku
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Timbang air, masukkan levain, masukkan garam. Aduk rata
- 2
Masukkan terigu. Campur rata.
- 3
Rest 30' (autolyze). Tutup kain atau tutup dengan apa saja.
- 4
Lalu strech & fold. Rest lagi 30'. Lalu strech & fold ke 2. Rest 30', lalu coil fold. Rest 30 menit lagi, lalu coil fold yang ke dua
- 5
Lalu fermentation 3-5 hours.
- 6
Setelah itu, shaping. Letakkan di wadah, tutup kain. Taburi tepung. Proofing 2 30 menit - 1 jam
- 7
Pindah ke loyang + baking paper. Oven dipanaskan 220 c. Scoring. Siapkan bowl stainless, semprot air. Tutup. Panggang 220 c 20 menit.
- 8
Keluarkan, buka tutup. Panggang lagi 220 c 8 menit
Cooksnap
was Bunda AnikProdusen Mie Ayam Instan sejak 2014 (Miefrozen) dan penyedia Makanan siap santap yang enak dan nyaman.Berbagi aneka resep masakan rumahan, senang belajar masakan2 baru.berkah berlimpah untuk semua
Lebih banyak Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24865018
Komentar