Citromkrémes habos sütemény matcha teaporral (szénhidrátszegény, tejmentes) 1 szelet=5-6 g ch

Name: Citromkrémes habos sütemény matcha teaporral (szénhidrátszegény, tejmentes) 1 szelet=5-6 g ch
Yield: 10-14 szelet
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3 db tojás; 90 ml citromlé és 1-2 citrom héja reszelve; ízlés szerint édesítő, pl. 60 g eritrit; 120 ml víz; 2 g agar-agar vagy zselatinpor; 50 g kókuszzsír vagy vaj/margarin; 30 g kókuszliszt; 50 g tökmagliszt/mandulaliszt, vegyesen is lehet; 20 g arany lenmagliszt; 20 g szezámmagliszt; 10-15 g matcha teapor (Biomenü); 8 g sütőpor és fél kk szódabikarbóna; 30 g négyszeres erősségű édesítő vagy más édesítő; 2 db tojás; 15 g 2 ek citromlé; 15 g 2 ek tökmagolaj; 100 ml víz+100 ml mandulatej vagy más tej; 400 g konzerv kókuszkrém hűtve; ízlés szerint édesítő; 1/2 csomag zselatin fix vagy 1-2 tasak habfixáló; 1 db citrom héja reszelve

V. Tímea @cook_vtimea

#július2026
A főzött citromkrém tojással, citromlével, vízzel készült, a hab kókuszkrém és citromhéj. A tésztába most kakaó helyett matcha teaport tettem, valamint tökmagliszet és tökmagolajat, amitől zöld lett a színe. Kakaós piskótával vagy bármilyen más alappal is elkészíthető. Cukor nincs benne, kókuszkrém helyett tejszínnel is készülhet. Ezekkel a hozzávalókkal kb. 61 g szénhidrát van az egész süteményben, ha 12 nagy szeletre vágjuk, akkor 1 szeletben kb. 5 g lesz a szénhidrát.

Olvass tovább

Citromkrémes habos sütemény matcha teaporral (szénhidrátszegény, tejmentes) 1 szelet=5-6 g ch

V. Tímea @cook_vtimea

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

22*28 cm forma

10-14 szelet

Citromkrém:
3 dbtojás
90 mlcitromlé és 1-2 citrom héja reszelve
ízlés szerintédesítő, pl. 60 g eritrit
120 mlvíz
2 gagar-agar vagy zselatinpor
50 gkókuszzsír vagy vaj/margarin
Piskóta:
30 gkókuszliszt
50 gtökmagliszt/mandulaliszt, vegyesen is lehet
20 garany lenmagliszt
20 gszezámmagliszt
10-15 gmatcha teapor (Biomenü)
8 gsütőpor és fél kk szódabikarbóna
30 gnégyszeres erősségű édesítő vagy más édesítő
2 dbtojás
15 g2 ek citromlé
15 g2 ek tökmagolaj
100 mlvíz+100 ml mandulatej vagy más tej
Krém a tetejére:
400 gkonzerv kókuszkrém hűtve
ízlés szerintédesítő
1/2 csomagzselatin fix vagy 1-2 tasak habfixáló
1 dbcitrom héja reszelve

Mentve

Elkészítés

22*28 cm forma

1

A piskótához keverjük össze a szárazakat, majd a nedveseket is.
2

Melegítsük elő a sütőt 160 fok hőlégkeverésre. Béleljünk ki egy formát sütőpapírral és tegyük bele a tésztát. Süssük 160 fok hőlégkeveréssel 20-25 percig. Rácson hűtsük ki.
3

A citromkrémhez keverjük össze a kókuszzsír és a citromhéj kivételével a többi hozzávalót. Kis fazékban közepesnél kicsit magasabb hőfokon, habverővel folyamatosan kevergetve főzzük addig, amíg éppen felforr. Ez 10-15 percig is eltarthat. Majd vegyük le a tűzhelyről, keverjük bele a citromhéjat és többször kevergetve várjunk addig, amíg langyos lesz. Majd olvasszuk bele a kókuszzsírt.
4

Mikor már majdnem megszilárdult a krém, akkor tegyük a langyos/hideg tészta tetejére.
5

Hűtsük le hűtőben. A hideg kókusztejszínt, az édesítőt és a fixálót habverővel verjük fel. Tegyük a krém tetejére.
6

Tegyük hűtőszekrénybe, amíg a hab is megszilárdul.
7

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

V. Tímea @cook_vtimea

Közzétéve: 2025. július 27., vasárnap, 15:04

Szeretem az egészséges, kalóriaszegény és egyszerűen elkészíthető ételeket. Kedvenc gabonáim a tönkölybúza, zab és a köles. Megtanultam kovászolni, amihez csak tönkölylisztet használok. Az ételeket tehéntej nélkül készítem, eritritet, sztíviát és mézet használok.Terheléses vércukorvizsgálat alapján nagyon magas volt az inzulinom. Azóta jóval kevesebb és lassan felszívódó szénhidrátot tartalmazó ételeket eszem. A paleo vagy keto étrendet nem követem, de hasonló alapanyagokat használok. Továbbra is eszem kevés teljes kiőrlésű tönkölylisztet vagy zabpehelylisztet, de használom a nagyon alacsony szénhidráttartalmú liszthelyettesítőket is.Az én igényeimhez nem találtam sok kész receptet, ezért magamnak kellett kikísérletezni az arányokat. Akinek tetszik ez a fajta egészséges táplálkozás, azokkal szívesen megosztom a receptjeimet.

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek

További ajánlott receptek