Cimol Bojot
Salah satu jajanan yg lagi hits di Bandung. Konon cimol bojot berasal dari Kampung Bojot, Kecamatan Karangpawitan, Garut, Jawa Barat. Jajanan ini merupakan jenis cimol khas Garut yang memiliki kekhasan tekstur kenyal dan lembut di dalam karena digoreng setengah matang, serta disajikan dengan bumbu gurih minyak bawang dan taburan bawang goreng yang membuatnya berbeda dari cimol biasa.
Nah, kalau beli nih cimol bojot merk yg lagi hype itu lumayan mahal & menguras kantong kan. Apalagi kalau udah ngunyah cimol, rasanya ga pengen berhenti. Untuk menyiasatinya, aku bikin sendiri aja di rumah. Kebetulan habis belanja bulanan, ga lupa nyetok tapioka Rose Brand cap Pak Tani Gunung. Bikin makanan enak dengan kualitas tinggi tapi hemat di kantong? Siapa takut
Hasil cimolnya kenyal & lembut di dalam, crispy di luar. Bumbu bojotnya lebih enak lagi kalau dikasih irisan daun jeruk. Beuhhhh
Cimol Bojot
Salah satu jajanan yg lagi hits di Bandung. Konon cimol bojot berasal dari Kampung Bojot, Kecamatan Karangpawitan, Garut, Jawa Barat. Jajanan ini merupakan jenis cimol khas Garut yang memiliki kekhasan tekstur kenyal dan lembut di dalam karena digoreng setengah matang, serta disajikan dengan bumbu gurih minyak bawang dan taburan bawang goreng yang membuatnya berbeda dari cimol biasa.
Nah, kalau beli nih cimol bojot merk yg lagi hype itu lumayan mahal & menguras kantong kan. Apalagi kalau udah ngunyah cimol, rasanya ga pengen berhenti. Untuk menyiasatinya, aku bikin sendiri aja di rumah. Kebetulan habis belanja bulanan, ga lupa nyetok tapioka Rose Brand cap Pak Tani Gunung. Bikin makanan enak dengan kualitas tinggi tapi hemat di kantong? Siapa takut
Hasil cimolnya kenyal & lembut di dalam, crispy di luar. Bumbu bojotnya lebih enak lagi kalau dikasih irisan daun jeruk. Beuhhhh
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Di dalam wadah, campurkan terigu, tapioka, garam, kaldu bubuk, bawang putih, dan daun bawang. Aduk rata
- 3
Masukkan air mendidih perlahan²
- 4
Aduk hingga tercampur rata, lalu uleni hingga teksturnya seperti di gambar
- 5
Ambil adonan, lalu bentuk bulat² ± sebesar kelereng. Lakukan hingga adonan habis
- 6
Masukkan minyak goreng ke dalam wajan. Lalu masukkan cimol ke dalam minyak dingin dengan posisi kompor masih mati. Lalu nyalakan kompor dengan api kecil, masak hingga cimol matang & mekar. Matikan api
- 7
Angkat cimol, tiriskan
- 8
Masukkan cimol ke dalam wadah. Masukkan minyak bawang putih, bawang putih goreng, bon cabe, dan kaldu bubuk rasa sapi. Aduk hingga tercampur rata
- 9
Sajikan. Selamat mencoba
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)