Haluskan daging ayam, bawang merah goreng dan bawang putih

Campurkan daging ayam yg sudah hlus dengan tepung terigu, tepung tapioka, garam, lada, daun bawang, dan telur campur hingga merata

Setelah tercampur rata,lilitkan pada tusuk sate, dan rebus hingga adonan mengapung, kemudian angkat dan diamkan hingga dingin

Setelah sempol dingin, Kocok telur, garam dan air, celupkan sempol pada kocokan telur, goreng setengah matang, celupkan pada telur lagi dan goreng hingga kecoklatan, angkat dan sajikan hangat dengan saos sambal