Brownies kukus Ny. Liem

Name: Brownies kukus Ny. Liem
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1 :; 4 butir telur suhu kamar; 150 gram gula pasir; 7 gr ovalet; 1/4 sdt vanili bubuk; Bahan 2 (campur+ayak):; 85 gr terigu serbaguna (saya pakai segitiga biru); 35 gr coklat bubuk (sy pakai bensdrop); 1/2 sdt baking powder; Bahan 3 (campur dan tim):; 100 ml minyak makan; 70 gr coklat blok dark; 20 gr unsalted butter; Bahan 4:; 60 ml susu kental manis

Dapur Mima♡ @mimadjali

yogyakarta

cake yang cukup digemari dikalangan keluargaku. Hampir mirip dgn merk Aman** itu.
Suamiku waktu pertama x aku buatin ini, dia sangka aku beli jadi. Hehehe. Walau banyak step tp dasarnya cukup mudah. Oh ya, kalau menggunakan loyang loaf bisa dapet 2.

Lebih banyak

Brownies kukus Ny. Liem

Dapur Mima♡ @mimadjali

yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

6 porsi

Bahan 1 :
4 butirtelur suhu kamar
150 gramgula pasir
7 grovalet
1/4 sdtvanili bubuk
Bahan 2 (campur+ayak):
85 grterigu serbaguna (saya pakai segitiga biru)
35 grcoklat bubuk (sy pakai bensdrop)
1/2 sdtbaking powder
Bahan 3 (campur dan tim):
100 mlminyak makan
70 grcoklat blok dark
20 grunsalted butter
Bahan 4:
60 mlsusu kental manis

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Siapkan loyang, saya menggunakan 2 loyang loaf, olesi dengan mentega dan taburi tepung terigu, atau kertas roti pada permukaannya. Sisihkan.
2

Siapkan mangkuk mixer, masukkan bahan I, kocok dengan speed rendah hingga bahan tercampur kemudian ganti dengan kecepatan tinggi dan kocok hingga adonan mengembang, kental dan berwarna putih.
3

Kurangi kecepatan mixer menjadi paling rendah, masukkan bahan II, sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Masukkan bahan III, dan kocok hingga rata. Matikan mixer. Anda juga bisa mengaduknya dengan spatula secara perlahan.
4

Sisihkan kira-kira 200 gram adonan, masukkan ke mangkuk kecil dan campur dengan susu kental manis, aduk rata.
5

Siapkan dandang kukusan yang telah diisi dengan air yang agak banyak. Panaskan hingga mendidih menggunakan api sedang. jangan lupa beri tutup permukaan kukusan dengan kain serbet/handuk yang mampu menyerap uap air. Masukkan setengah bagian adonan cake ke dalam loyang. Kukus selama 10 menit.
6

Buka kukusan, tuangkan adonan susu kental manis ke atas cake, ratakan dengan spatula. Tutup dan kukus kembali selama 10 menit.
7

Buka kukusan, tuangkan sisa adonan cake atas cake, kukus kembali, kali ini selama 30 menit.
8

Tes dengan tusuk gigi/lidi untuk memastikan cake benar-benar telah matang. Angkat, biarkan dingin baru lepaskan cetakannya.