米を2回ほど優しくゆするように洗い、20〜30分くらい浸水させる。

フライパンを中火にかけ、油とクミンを入れる。香りが立ったら薄切りにした玉ねぎを加え、濃いきつね色まで炒める。

鍋のお湯がわいたら、水を切った米を入れる。７分茹でたら、しっかり水を切る

フライパンに再び中火にかけ、⚫︎の材料を加えて炒める。

一口大に切った鶏もも肉を加え、色が変わるまで炒める。火を止め、水大さじ４を加え、フタをしておく。

フライパンのカレーの上に、茹でて水を切った米をふんわりのせる。フタをしてごく弱火で10分蒸らす。