・顆粒だしでも舞茸の香り＆旨味効果で、上品な美味しいかきたま汁が作れます。白舞茸なら、きのこ特有の色移りが少ない為、更に美しい汁物に仕上げられます。
白舞茸は、小口にほぐす。ねぎは斜め薄切りにする。※白舞茸は色移りがないので薄い色の汁物に最適です♪
鍋に●、①、を入れて加熱する。具材に火が通ったら、水溶き片栗粉（〇を混ぜあわせる）を入れ汁にとろみをつける。
卵を溶きほぐし、②に細く流し入れる。卵がふわりと浮いてきたら火を止める。
椀に盛り付けてどうぞ。
・だし汁は煮出しても、顆粒だしで仕上げても美味しく作れます。・卵はお好みで１→２個へ増やしても大丈夫です。
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