お米ツヤツヤ💫鶏ごぼう味ご飯
ひろみの料理教室 @cook_111952132
普通に炊いたご飯に混ぜるだけで、ゴボウの香りと鶏の旨味で箸が止まりません。おにぎりも最高です✨炊き込むよりもご飯がモチモチしますよ！
お米ツヤツヤ💫鶏ごぼう味ご飯
普通に炊いたご飯に混ぜるだけで、ゴボウの香りと鶏の旨味で箸が止まりません。おにぎりも最高です✨炊き込むよりもご飯がモチモチしますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの皮を包丁の背でこそげます。大きく縦に切り込みを入れてささがきにします。水に晒してアクを抜きザルに上げ水を切ります
-
- 2
舞茸はほぐします。人参はささがき、又は薄切りにします。油揚げは小口に切ります。
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- 3
鶏もも肉は、多めの脂や筋を除き1cm位に切りにします。(皮はお好みで入れてください)
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- 4
鍋に油をひき、鶏肉を2〜3分炒め、ごぼう、人参、舞茸を炒めます。油揚げを入れ、★を入れ煮込みます。
-
- 5
煮汁が少なくなるまで10分位煮詰めます。一度冷めると味が染みるので時間があれば冷まします。
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- 6
ご飯を普通の水加減で炊き、保温になったら、具材をのせ再加熱をします(なければ保温で５〜10分位)後は混ぜて完成です✨
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- 7
まとめて作って冷凍して使えます。ご飯が炊き上がったら冷凍のまま入れて再加熱して同じ様に使えます。
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コツ・ポイント
ごぼうは水に晒しすぎると香りが薄くなってしまいます。市販の料理酒を日本酒(安いもの)にすると味が格段に美味しくなりますよ✨
つくれぽ
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