Miglio con pomodori secchi e olive taggiasche
Un piatto leggero ma ricco di sapore!
Perfetto sia caldo che tiepido, questa ricetta è ideale per un pranzo veloce leggero ma nutriente, oppure come alternativa originale alle classiche insalate di pasta o riso.
Miglio con pomodori secchi e olive taggiasche
Un piatto leggero ma ricco di sapore!
Perfetto sia caldo che tiepido, questa ricetta è ideale per un pranzo veloce leggero ma nutriente, oppure come alternativa originale alle classiche insalate di pasta o riso.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa, sciacqua il miglio sotto l’acqua corrente e tostalo per qualche minuto in una casseruola con un filo d’olio. Aggiungi circa 500 ml di acqua calda, un pizzico di sale e lascia cuocere finché il liquido non sarà stato assorbito.
- 2
Nel frattempo, metti i pomodorini secchi in ammollo in acqua calda per 5-10 minuti per renderli più morbidi. Una volta pronti, scolali e tagliali a pezzetti insieme alle olive.
- 3
In una padella capiente, fai dorare lo spicchio d’aglio con un po’ di olio extravergine. Unisci pomodorini e olive, lasciali insaporire a fuoco dolce e poi incorpora il miglio cotto. Mescola con cura per amalgamare tutti i sapori e servi subito, caldo o tiepido. Buon appetito !😋
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