118. Collagen Kaki Ayam / Ceker

Name: 118. Collagen Kaki Ayam / Ceker
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram kaki ayam/ ceker yang sudah bersih dari kulit ari, rebus sekali; 3 cm jahe, bersihkan kulit luar iris tidak terlalu tipis; 2 batang daun bawang/ prei/ leek; Sejumput merica; 5-6 siung bawang putih belah 2 / pakai 1 bungkus bubuk bawang putih, saya pakai desaku; 4 sampai 5 liter air; 2 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 1 sdm minyak wijen; 2 sdm gula, saya pakai gula aren; Sejumput garam; Secukupnya penyedap rasa jika suka; 4 sendok makan minyak untuk menumis

Rina S @RinaS

Sidoarjo

Pagi ini pak sayur lewat. Bawa kaki ayam sudah bersih dan sudah di buang tulangnya. Pengen di ambil collagennya buat sup yang bisa di minum di pagi hari.
Bahan mudah dan masaknya bisa di tinggal nyalain mesin cuci plus jemur plus leyeh-leyeh nonton drakor, dracin, lakorn atau dorama 🤭🤣.
Untuk sisa ceker yang habis di rebus ya langsung di masak buat lauk makan siang mas ganteng.
Jadi 2 masakan untuk satu kali pemasakan.
Selamat mencoba.

Lebih banyak

118. Collagen Kaki Ayam / Ceker

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 jam

2 orang

500 gramkaki ayam/ ceker yang sudah bersih dari kulit ari, rebus sekali
3 cmjahe, bersihkan kulit luar iris tidak terlalu tipis
2 batangdaun bawang/ prei/ leek
Sejumputmerica
5-6 siungbawang putih belah 2 / pakai 1 bungkus bubuk bawang putih, saya pakai desaku
4sampai 5 liter air
Bahan untuk Menumis kaki ayam
2 sdmsaus tiram
1 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin
1 sdmminyak wijen
2 sdmgula, saya pakai gula aren
Sejumputgaram
Secukupnyapenyedap rasa jika suka
4 sendok makanminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

4 jam

1

Bersihkan kaki ayam yang sudah di rebus, cek kulit ari lagi atau bagian yang rusak buang semua. Cuci dengan air bersih.
2

Rebus kaki ayam bersama lebih kurang 4-5 liter air, merica, bawang putih tanpa di buang kulit luarnya, jahe dan daun bawang dengan api besar sampai mendidih lalu kecilkan api.
3

Tutup panci dan rebus terus sampai 4 jam. Saring dan kuahnya tempatkan ke dalam wadah kaca. Dinginkan di lemari es. Untuk menyajikannya, potong kira-kira 2 sendok makan lalu masukkan ke mug tambahkan garam secukupnya dan siram dengan air panas kira-kira 1/2 cangkir. Lalu bisa dihidangkan untuk anak-anak di pagi hari sebagai sup yang nyaman di perut.
4

Untuk sisa kaki ayam beserta potongan jahe dan daun bawang bisa di masak kaki ayam kecap. Langkahnya mudah, tumis hasil saringan tadi dengan sedikit minyak. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, kecap manis, kecap asin, gula aren dan penyedap rasa jika suka. Tumis sebentar sampai agak surut. Tambah minyak wijen lalu angkat. Bisa di makan dengan nasi hangat.
5

Karena direbus lama dan tanpa tulang, kaki ayam akan terasa empuk. Ini baik untuk anak-anak dan lansia. Selamat mencoba.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Rina S @RinaS

pada 19 September 2025 09.59

Sidoarjo

Working mom yang sempet menggantung laptop sejenak demi gembol mas ganteng. Back to work lagi di bidang IT juga. Cuma berharap bisa masak ini dan itu jadi mas ganteng makan dan jajan rumahan aja. Dirumah di bantu suami, turun ke dapur jika ada even mas ganteng trip. Suka mbayangin masak macem-macem dan eksperimen walau ujung-ujungnya gak enak 🤭. Jangan di kira posting resep karena nyoba enak terus. Yang gagal ya gak di posting 🤣🤣🤣🤣

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ceker Daun Bawang Gula Kecap Aren Bawang Putih Wijen Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya