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牛とごぼうの甘辛煮
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牛とごぼうの甘辛煮-レシピのメイン写真

牛とごぼうの甘辛煮

 keke
 keke @cook_40022489

・まな板不要、簡単に作れるご飯のおとも

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牛とごぼうの甘辛煮

 keke
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材料

作りやすい分量
  • 牛こま切れ肉 100g
  • ごぼう 1/4本(50g)
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 水 100ml
  • サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水にさらしておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油を敷いて、水気を切った1を入れてから火にかける。こうすると油はねの心配がない。

  3. 3

    ごぼうが透き通ってきたら、水100mlと調味料をすべて加え、炒める。

  4. 4

    調味料がふつふつとしてきたら、牛肉を加え、ほぐしながらからめていく。汁が煮詰まって照りが出てきたら火を止める。

コツ・ポイント

しょうがを加えれば「しぐれ煮」になります。今回はあくまでも最小限の材料で、簡単に作れるレシピを考えました。

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 keke
 keke @cook_40022489
2025/09/21 09:26に公開
楽しくて楽(らく)な料理を求める日々。管理栄養士と家庭科教員として、日々、調理実習のレシピ作りに試行錯誤しています。親子cookingやこどもcookingの会も不定期開催。子どもと作る料理や調理実習で作るレシピ(試作含む)を載せています。
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう 牛細切れ 酒

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