オクラを板摺りし、熱湯にさっとくぐらせて冷水にとる。

オクラを1cm弱の輪切りにする。

ボウルにオクラ、梅干し、大葉、赤板蒲鉾、鰹節、ちりめんじゃこ、干しあみエビを入れる。