簡単なのに失敗なし！発酵カルボナーラ♪
酒粕屋☆山田酒造食品 @cook_40299330
酒粕と味噌を入れると燻製チーズを使用したような味わいに☘
発酵食品を使った体にも優しいカルボナーラをぜひお試し下さい😊
簡単なのに失敗なし！発酵カルボナーラ♪
酒粕と味噌を入れると燻製チーズを使用したような味わいに☘
発酵食品を使った体にも優しいカルボナーラをぜひお試し下さい😊
アプリでひらく作り方
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ねり酒粕は山田の鶴を使いました♪
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- 2
＜下準備＞・材料は冷蔵庫から出しておく。・ベーコンをカットしておく。・たっぷりのお湯を沸かし始める。
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- 3
★の練り酒粕と味噌を先に混ぜておく。
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- 4
③に◆を入れてよく混ぜ合わせる。
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- 5
カットしたベーコンを炒める。
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- 6
④に炒めたベーコンも入れて軽く混ぜる。
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- 7
沸騰させたお湯に塩を入れ、表示通りの時間でパスタを茹でる。
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- 8
⑥にお湯を切った熱々のパスタを入れて混ぜる。ここで味見をして足りなければ、塩を入れ味を整える。
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器に盛り、ブラックペッパーをかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
酒粕と味噌がコクとトロミを出してくれるので、生クリームを使わなくても濃厚なカルボナーラに仕上がります♪
粉チーズを買わなくてもパラパラのピザ用チーズで気軽に作れます☘
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