Arroz negro
Arroz negro con marisco para 5 personas
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Sofreímos la verdura a fuego medio con sal excepto el tomate
- 2
Cuando esté casi pero no del todo sofrita le añadimos el tomate troceado
- 3
A continuación añadimos todo el arroz lo sofreímos dos minutos a fuego medio
- 4
Le echamos todo el caldo, normalmente son dos de caldo por vaso de arroz, si nos quedamos cortos de caldo añadiremos agua o el agua de la cocción de los langostinos
- 5
En este punto con todo renovado ponemos el fuego fuerte y cuando quede poco agua añadimos la tinta y las gambas juntos, se remueve un poco para que se impregne todo bien y esperar a que se seque del todo el caldo/agua.
- 6
Dejar reposar con el fuego apagado y el arroz tapado 10 o 15 minutos
Consejos
cuando el tomate esté derretido añadimos los calamares y lo sofreímos un poquito
Palabra clave
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