フィンランド風ミートボール
クリームタイプのソースが合う。ミートボール、マッシュポテトを添えてどうぞ。
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- 1
ひき肉、塩こしょう、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵をよく混ぜる。私はビニール袋に全部入れてモミモミします。あればナツメグも。
- 2
ミートボール状に丸める。10個できました。
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- 3
フライパンにサラダ油を熱し、ミートボールを転がしながら焼く。
- 4
焼き目がついたらバターを加える。
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- 5
小麦粉を別のフライパンで茶色くなるまで空焼きし、ミートボールのフライパンに加えます。面倒なら小麦粉はそのままでもOK
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- 6
フライパンをゆすり、泡が立ったら水を加える。
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- 7
コンソメと牛乳または生クリームを加え、ふつふつと煮てとろみがついたら完成。塩胡椒で味を整えてください。
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コツ・ポイント
小麦粉は別のフライパンで炒めると香ばしいソースになります。
今回はじゃがいもを4分レンチンし、つぶしたものをひき肉の中に混ぜています
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