スペアリブに塩胡椒をふる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、スペアリブを焼き色がつくまで焼く。スペアリブを取り出し、圧力鍋に入れておく。

フライパンに残った脂を、小さな器などに流し入れて取り除く（脂は炒め物に使って下さい♪）。

フライパンに◎の材料を入れ、フライパンの焦げ付きをヘラでこそげるようにしながら軽く沸騰させる。

圧力鍋のスペアリブに④を注ぎ入れ、ローリエと水を加える。

蓋をして圧力をかけ、15分加圧調理する。

圧力が下がったら蓋を開け、10分煮込む。味を見て塩を加え、はちみつ適宜を回しかけて調整し、ローリエを取り除いて完成。