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うま味引き立つ昆布のサラダ
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うま味引き立つ昆布のサラダ-レシピのメイン写真

うま味引き立つ昆布のサラダ

hmaruuo
hmaruuo @cook_40113572

秋が旬の切り昆布を副菜に取り入れましょう。
シンプルでさっぱりとした味付けの、ひと工夫されたサラダです🥗

【このレシピの生い立ち】
地元の大学と水産市場が協力して魚食文化の普及と消費拡大、食育、地産地消、健康への意識向上などを目的として将来の管理栄養士・栄養士の卵の学生さん達が考案したレシピです♪

秋が旬の切り昆布を副菜に取り入れましょう。
シンプルでさっぱりとした味付けの、ひと工夫されたサラダです🥗

【このレシピの生い立ち】
地元の大学と水産市場が協力して魚食文化の普及と消費拡大、食育、地産地消、健康への意識向上などを目的として将来の管理栄養士・栄養士の卵の学生さん達が考案したレシピです♪

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うま味引き立つ昆布のサラダ

hmaruuo
hmaruuo @cook_40113572

秋が旬の切り昆布を副菜に取り入れましょう。
シンプルでさっぱりとした味付けの、ひと工夫されたサラダです🥗

【このレシピの生い立ち】
地元の大学と水産市場が協力して魚食文化の普及と消費拡大、食育、地産地消、健康への意識向上などを目的として将来の管理栄養士・栄養士の卵の学生さん達が考案したレシピです♪

秋が旬の切り昆布を副菜に取り入れましょう。
シンプルでさっぱりとした味付けの、ひと工夫されたサラダです🥗

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材料

4人分
  • 刻み昆布 80g
  • 人参 中1/4本(20g)
  • きゅうり 小1/2本(40g)
  • キャベツ 1/6個(120g)
  • 塩 小さじ1/5(0.8g)
  • ポン酢醤油 大さじ2(30g)
  • かつお節 1g
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作り方

  1. 1

    昆布は3cm長さに切ってさっと茹でる。

    • うま味引き立つ昆布のサラダ作り方1写真
  2. 2

    人参は細い千切り、きゅうりは薄い輪切り、キャベツは0.5㎝幅の細切りにする。

    • うま味引き立つ昆布のサラダ作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋に①と②を入れ、塩を加えて揉み込む。

    • うま味引き立つ昆布のサラダ作り方3写真
  4. 4

    水気を絞りながらボウルに移し、かつお節とポン酢醤油を加えて混ぜる。

    • うま味引き立つ昆布のサラダ作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

<1人あたり>
エネルギー19kcal：たんぱく質1.7g：脂質0.1g：炭水化物2.2g：食塩0.9g

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hmaruuo
hmaruuo @cook_40113572
2025/10/02 00:36に公開
魚介の美味しい食べ方を日々追求。貝類、魚類、缶詰まで！
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このレシピのキーワード

サラダ にんじん キャベツ キュウリ かつお節

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