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【圧力鍋不要】牛すじ煮込み
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【圧力鍋不要】牛すじ煮込み-レシピのメイン写真

【圧力鍋不要】牛すじ煮込み

まなななま
まなななま @cook_40099643

こんにゃくにもしっかり味がしみます!味も濃くなく、薄くもなく穏やかな味です。最後の少しの味噌でコクをだします。

こんにゃくにもしっかり味がしみます!味も濃くなく、薄くもなく穏やかな味です。最後の少しの味噌でコクをだします。

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【圧力鍋不要】牛すじ煮込み

まなななま
まなななま @cook_40099643

こんにゃくにもしっかり味がしみます!味も濃くなく、薄くもなく穏やかな味です。最後の少しの味噌でコクをだします。

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材料

4人分
  • 牛すじ 800g
  • こんにゃく 500g
  • ゆで卵 4個
  • ★水 700g
  • ★醤油 大さじ6
  • ★みりん 大さじ4
  • ★酒 大さじ4
  • ★砂糖 大さじ4
  • 味噌 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ※牛すじを塊のまま分量外の水で2回下茹でをする。         ※ゆで卵を作る。         ※こんにゃくを切る。

  2. 2

    牛すじを一口大に切り、★を入れてゆで卵、こんにゃくをいれて中火〜強火にかける

    • 【圧力鍋不要】牛すじ煮込み作り方2写真
  3. 3

    出汁が半分くらいになったら味噌をいれて弱火で15分位煮て汁が1/3くらいになったら完成。

  4. 4

    味が足りなければ味噌か醤油を足す

コツ・ポイント

最後の味噌でコクを出すので是非入れてください。圧力鍋いらずなので、材料いれて火にかけてたら勝手に完成です。
その日から食べれますが少し寝かせると味も落ち着きます。

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まなななま
まなななま @cook_40099643
2025/10/02 10:00に公開

このレシピのキーワード

牛すじ煮込み ゆで卵 こんにゃく 酒 すじ肉 味噌

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