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うちの湯豆腐
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うちの湯豆腐-レシピのメイン写真

うちの湯豆腐

まゆみCOOK
まゆみCOOK @cook_40096094

いろいろ手抜きまくり!でも家庭の味だからこれでいいのです\(^o^)/
寒くなってきたら湯豆腐で温まりましょ(*^^*)

いろいろ手抜きまくり!でも家庭の味だからこれでいいのです\(^o^)/
寒くなってきたら湯豆腐で温まりましょ(*^^*)

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うちの湯豆腐

まゆみCOOK
まゆみCOOK @cook_40096094

いろいろ手抜きまくり!でも家庭の味だからこれでいいのです\(^o^)/
寒くなってきたら湯豆腐で温まりましょ(*^^*)

いろいろ手抜きまくり!でも家庭の味だからこれでいいのです\(^o^)/
寒くなってきたら湯豆腐で温まりましょ(*^^*)

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材料

  • つけダレ(2人分)
  • みりん 大さじ2
  • 水 大さじ3
  • 濃口醤油 大さじ4
  • 和風出汁の素(顆粒) 小さじ1/2
  • かつおぶしパック 2パック
  • 薬味
  • すりおろし生姜 好きなだけ
  • ネギ(小口切り) 好きなだけ
  • 柚子皮(あれば) 少量
  • 湯豆腐鍋
  • 豆腐 好きなだけ
  • お好きな具材 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    小鍋につけダレの調味料のうち、かつおぶしを除いたすべてを入れてサッと煮立たせ最後にかつおぶしを入れたら火を止める。

  2. 2

    鍋に豆腐を入れて火にかける。グラグラ煮立たせないように中火でコトコト、豆腐が中まで温まれば火を止める。

コツ・ポイント

本当はお鍋には昆布で出汁をとって、つけダレも昆布と花鰹で風味良く仕上げたいところですが⋯
昆布も花鰹も、買っても我が家では普段ほとんど使わないので(^_^;)

お鍋は、お豆腐以外にもキノコや水菜、鱈や豚や鶏などを一緒に煮ても。

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まゆみCOOK
まゆみCOOK @cook_40096094
2025/10/03 14:26に公開
美味しいもの大好き♪でも面倒くさがり(^^;)みなさんのレシピを参考に修行中。
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このレシピのキーワード

湯豆腐 ねぎ ゆず かつお節 豆腐

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