ตั้งหม้อใส่น้ำน้ำเดือดใส่แครอทหั่นเต๋าเล็กๆและขิงหั่นเต๋าเล็กๆแบบเล็กๆเลยนะคะจากนั้นหั่นเต้าหู้เป็นเต๋าเล็กๆเหมือนกันฉีกเห็ดนางฟ้ามะเขือเทศใส่ลงไปหรือผักที่ชอบจากนั้นตอกไข่ใส่ชามทำเหมือนไข่เจียวรอน้ำเดือดเราเทจากที่สูงลงในหม้อรอไข่เซ็ตตัวนิดหน่อยแล้วก็คนไปทางเดียวกันเราจะได้ไข่ที่สวยงามและก็เติมน้ำแป้งข้าวโพดเพื่อให้ในหม้อมีการข้นหนืดปรุงรสด้วยน้ำตาลซอสปรุงรสซีอิ๊วขาวซอสหอยนางรมพริกไทยป่นชิมรสตามชอบจากนั้นหั่นผักชีใส่โรยลงไปในหม้อตักเสิร์ฟทานคู่กับซอสเปรี้ยวจะทำให้ผู้สูงอายุทานอาหารได้มากขึ้น