糖醋豆皮豆腐捲
鄭恬 @cook_Tsao
糖醋豆皮豆腐捲,外皮酥脆,裡面的豆腐香嫩,獨特酸香的糖醋醬汁,每一口都帶來滿滿的酸甜香氣,讓您享受到口感與風味的絕妙結合,不論是當餐前小吃或是主菜配菜,糖醋豆皮豆腐捲都能帶來不同的美味體驗,來一口,感受香脆酥口的獨特滋味,讓,味蕾享受一場絕妙的美食之旅!! #2026Cookpad金圍裙 #酸甜辣夏日開胃料理
糖醋豆皮豆腐捲
糖醋豆皮豆腐捲,外皮酥脆,裡面的豆腐香嫩,獨特酸香的糖醋醬汁,每一口都帶來滿滿的酸甜香氣,讓您享受到口感與風味的絕妙結合,不論是當餐前小吃或是主菜配菜,糖醋豆皮豆腐捲都能帶來不同的美味體驗,來一口,感受香脆酥口的獨特滋味,讓,味蕾享受一場絕妙的美食之旅!! #2026Cookpad金圍裙 #酸甜辣夏日開胃料理
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- 1
採買好所需要的食材.
- 2
將蒜頭去膜切末.薑切末.紅辣椒2顆切小小段另兩顆對切去籽切小片.蔥切蔥花.香菜切小段,取一片豆皮放入一段家常豆腐緊緊捲起接口處抹上少許的太白粉.(一片豆皮可包兩段的家常豆腐)
- 3
將包捲好的豆皮豆腐捲收口朝下放置.
- 4
將十全120天完熟烏醋.十全180天完熟米醋.二砂糖.香菇素蠔油.倒入小碗中攪拌一下備用.
- 5
鍋燒熱倒入適量的油後將包好的豆皮豆腐捲收口朝鍋底放入煎至金黃赤赤,陸續翻面將整條豆皮豆腐捲都煎到呈香酥的金黃色.
- 6
將調拌好的醬汁倒入豆皮捲上燜燒1分鐘,在加入水續煮.
- 7
撒上蒜末.薑末.辣椒末繼續燜煮5分鐘.
- 8
起鍋前再撒入蔥花即可盛入盤中,最後撒上香菜和淋上醬汁~
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