En una sartén baja se pone a fuego fuerte (5 de 6)ocho cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Una vez caliente añadimos las tres pechugas de pollo sin filetear y doramos por los dos lados.

Una vez doradas las pechugas la reservamos en un plato (posteriormente los partiremos en tacos) y en esa misma sartén añadimos los 25 g de mantequilla y bajamos el fuego a fuego bajo (dos de seis). Incorporamos las patatas, previamente peladas, lavadas y cortadas

Dejamos que poco a poco se vayan dorando y vamos dándoles la vuelta de vez en cuando. Así, las dejamos unos 30'-40'. Una vez doradas, subimos el fuego a fuerte (5 de 6), dejamos que se tuesten un poco, e incorporamos los Cherrys. Los meneamos con las patatas por 5' y finalmente incorporamos el pollo, que habremos cortado en tacos y añadimos el zumo de las limas.

Por último, incorporamos la mezcla de Leche de Coco, Yakiniku y Salsa de Humo y los 30 g de agua, y una vez que rompa a hervir, bajamos al mínimo el fuego y tapamos la sartén para que se haga a fuego lento durante 60-75' (dependerá de cuando la patata esté blandita)

Una vez hecha la patata, destapamos y ponemos de nuevo a fuego fuerte para reducir la salsa al gusto del comensal o directamente se sirve si eres de mojar mucho pan. Decoramos con perejil picado.