Tamizar la harina en un bols grande.

En el centro colocar la sal, el aceite y los huevos.

Con la punta de los dedos ir incorporando todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Tiene que estar durita.

Dejar reposar unos 20 min. en la heladera.

Estira con palo de amasar hasta el grosor deseado (que sea bastante fino)

Cortar tiras anchas y enrollar

Con un cuchillo afilado cortar del ancho deseado.

Ponlos a hervir en abundante agua con sal.

Sirvelos al dente con la salsa que más te guste.

Buon appettito

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