カブは実の皮を剥き、葉は5cmくらいに切る。実を皿に置きラップをしてレンジ600wで3分チンする。

小鍋に水・白だしを入れて沸かし、カブの実を入れて弱火で5〜7分ほど煮る。

醤油・おろし生姜を加えて味を整え火を止める。