Σε ένα κατσαρολάκι λιώνετε τη μισή μπανάνα, προσθέτετε τη βρώμη, το γάλα, το αλάτι και την κανέλα. Βράζετε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αρχίσει να σφίγγει, σχεδόν 5-7 λεπτάκια να γίνει κρεμώδης.

Μεταφέρετε σε πιάτο ή μπωλάκι και στη συνέχεια κόβετε οριζόντια την άλλη μισή μπανάνα και σε ένα τηγάνι με μέτρια φωτιά βάζετε το μέλι και λίγη κανελίτσα. Τηγανίζετε ουσιαστικά την μπανάνα και από τις δυο πλευρές και τοποθετείτε πάνω από την κρέμα. Σερβίρετε αν θέλετε με σταγόνες σοκολάτας, μέλι ή ξηρό καρπό.