しめじと小松菜の卵炒め
味つけ表普及促進協会 @cook_112280537
卵を用いて、手軽に栄養バランスの取れた一品を作ってみませんか。
どんな分量でも、｢味つけ表｣で味加減バッチリに仕上がります！
しめじと小松菜の卵炒め
卵を用いて、手軽に栄養バランスの取れた一品を作ってみませんか。
どんな分量でも、｢味つけ表｣で味加減バッチリに仕上がります！
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石づきを切り落としほぐします。小松菜は3～4㎝長さに切ります。
- 2
しめじ・小松菜・卵の総重量を量り、味つけ表より調味料と油の分量を確認し、調味料は合わせておきます。
-
- 3
卵を溶きほぐします。フライパンに油（卵用）を引いて熱し、卵を入れてふんわりとした炒り卵を作り、取り出します。
- 4
フライパンをキッチンタオルで拭き、ごま油を引いて、しめじと小松菜を1分位炒めます。
- 5
弱火にして蓋をし、3分位蒸し焼きにして火を通します。
- 6
合わせ調味料を加えて炒め合わせます。卵を戻し入れ、全体になじむまでさっと炒めます。
コツ・ポイント
※ 材料は、例として4人分の分量を記載しています。
※ きのこは、しめじの他、まいたけ、しいたけ、エリンギetc.も美味しいです。
※ 材料の総重量を量り、作り方②で調味料の分量を読み取ってください。
つくれぽ
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