Sempol Ayam

Name: Sempol Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Ayam giling; 50 gr Wortel cincang; 2 batang daun bawang besar; 2 pcs Tahu putih; 1 sdm Minyak wijen; 2 siung bawang putih dihaluskan; 1/2 sdt Merica bubuk; 1 sdt Garam; 1 bungkus Kaldu bubuk rasa ayam Royco; 10 sdm Tepung sagu/kanji; 1 butir Telur ayam; ~untuk menggoreng~; secukupnya Minyak goreng; 1 butir Telur ayam

Kiki Paramita @kikiparamita

Yogyakarta

Trial success ini dapet referensi resep dari Bunda Kokidol @diladol. Berhubung bahan2nya tidak sekomplit aslinya, jadi agak dimodif. Buatnya gampang banget. Semoga bisa jadi referensi lauk pauk keluarga. 💕

Lebih banyak

Sempol Ayam

Kiki Paramita @kikiparamita

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grAyam giling
50 grWortel cincang
2 batangdaun bawang besar
2 pcsTahu putih
1 sdmMinyak wijen
2 siungbawang putih dihaluskan
1/2 sdtMerica bubuk
1 sdtGaram
1 bungkusKaldu bubuk rasa ayam Royco
10 sdmTepung sagu/kanji
1 butirTelur ayam
~untuk menggoreng~
secukupnyaMinyak goreng
1 butirTelur ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan ayam giling, wortel cincang, tahu yang sudah dihaluskan. Campur rata.
2

Masukkan bumbu-bumbunya mulai dari bawang putih halus, merica, garam, royco, dan minyak wijen. Aduk rata.
3

Masukkan tepung sagu, lalu adon dengan tangan sampai rata.
4

Setelah menyatu, masukkan sebutir telur, aduk dengan sendok kembali hingga rata.
5

Siapkan air mendidih untuk merebus adonan.
6

Bentuk semua adonan bentuk bulat memanjang seperti sosis +/- 6cm dengan takaran 1 sdm adonan. (Gunakan sarung tangan plastik agar adonan mudah dibentuk)
7

Rebus sempol sampai mengapung, tiriskan.
8

Kocok telur dan beri garam secukupnya. Celupkan sempol rebus ke dalam telur lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Hidangkan bersama nasi hangat.
9

Jika rebusan sempol masih sisa, bisa disimpan ke dalam freezer untuk digoreng sewaktu waktu. Selamat mencoba.