Siapkan labu yang sudah dikukus dan dihaluskan, siapkan wadah masukkan 5 butir telur, gula pasir dan SP. Mixer dengan kecepatan tinggi kurang lebih 5-7 menit sampai berubah warna putih, mengembang dan berjambul tidak kaku

Tambahkan labu yang sudah dihaluskan, 1 sachet SKM putih, mixer lagi sampai rata. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit dengan spatula.

Kemudian tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata

Kemudian tuang diloyang, yang sebelumnya sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu agar tidak lengket. Loyangnya berdiameter 24 cm tinggi 8-10 cm. Jika loyang sudah terisi ratakan dan hentakan sebanyak 3x agar tidak ada gelembung didalam. Kemudian parutkan keju diatasnya.

Panggang di oven yang sebelumnya sudah dipanaskan. Panggang dengan suhu 170° - 180° C waktu 25-40 menit (tergantung oven masing2) pakai api atas bawah

Jika sudah matang biarkan dingin baru keluarkan dari loyang, siap dinikmati