ミックス野菜のカレースープ
あいち健康チャレンジ @cook_40177390
子どもから大人まで、みんな大好きなカレー風味。
家事や仕事で忙しい毎日でも短時間で作れるため、活躍すること間違いなし！
このレシピの生い立ち
家事や仕事で忙しい若者を対象に、手間のかからない野菜摂取と減塩の働きかけをするための一品です。
手軽に作れる野菜スープを目指して作成しました。
【レシピ提供元：春日井保健所・保健所実習の課題として作成】
ミックス野菜のカレースープ
子どもから大人まで、みんな大好きなカレー風味。
家事や仕事で忙しい毎日でも短時間で作れるため、活躍すること間違いなし！
このレシピの生い立ち
家事や仕事で忙しい若者を対象に、手間のかからない野菜摂取と減塩の働きかけをするための一品です。
手軽に作れる野菜スープを目指して作成しました。
【レシピ提供元：春日井保健所・保健所実習の課題として作成】
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを縦横3～4cm幅に切る。（手で一口大にちぎってもよい。）
- 2
たまねぎをくし切りにする。
- 3
ソーセージを輪切りにする。
- 4
鍋に水、Aを入れて中火で熱し、煮立たせる。
- 5
キャベツ、混合野菜、たまねぎ、ソーセージを加え、ふたをして弱火で5分煮る。
- 6
器に盛り付け、パセリをかける。
- 7
1人分エネルギー119㎉/たんぱく質4.1ｇ/脂質6.4ｇ/炭水化物9.4ｇ/食塩相当量0.9ｇ/野菜量110ｇ
コツ・ポイント
【おすすめの時期：一年中、特に夏】
パセリが苦手な方は粉チーズをかけるのがおすすめです。
お好みでカットなす（冷凍）を加えれば、さらに満足感のあるスープに！
※野菜量は混合野菜に含まれる人参を含む
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25154514
