ごろっとチキン＆野菜のトマトクリーム煮
あいち健康チャレンジ @cook_40177390
爽やかなトマトの酸味と、牛乳の優しいコクが合わさり、濃厚だけどしつこくない味わいです。
煮込むことでかさが減り、数種類の野菜を多く摂ることができます。
このレシピの生い立ち
仕事や子育てが忙しい人でも手間をかけずに煮込むだけで作れるよう考えました。
【レシピ提供元：春日井保健所・保健所実習の課題として作成】
ごろっとチキン＆野菜のトマトクリーム煮
爽やかなトマトの酸味と、牛乳の優しいコクが合わさり、濃厚だけどしつこくない味わいです。
煮込むことでかさが減り、数種類の野菜を多く摂ることができます。
このレシピの生い立ち
仕事や子育てが忙しい人でも手間をかけずに煮込むだけで作れるよう考えました。
【レシピ提供元：春日井保健所・保健所実習の課題として作成】
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは一口大に手でちぎる。
- 2
深い底の鍋にオリーブオイルを入れ、加熱し、鍋が温まったらニンニクを入れる。
- 3
最初に鶏モモ肉を炒め、肉の色が変わったらＡをすべて入れ炒める。
- 4
Ｂを入れ、中火で時々かき混ぜながら煮込む。（約20分）
- 5
ソースにとろみが出て、好みの煮込み具合になったら黒コショウを加えて出来上がり。
- 6
1人分熱量280㎉/蛋白質18.4 ｇ/脂質14.9 ｇ/炭水化物16.3 ｇ/食塩相当量1.0 ｇ/野菜量190 ｇ
コツ・ポイント
【おすすめの時期：秋～冬】
包丁を使わないため、手間がかかりません。
牛乳を生クリームに変えるとコクが出てより味に深みが出ます。
副菜を用意しなくても、この一品とご飯だけで満足感あり！
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25154583
