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⭕️鶏団子と白菜のせいろ蒸し
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⭕️鶏団子と白菜のせいろ蒸し-レシピのメイン写真

⭕️鶏団子と白菜のせいろ蒸し

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

「鶏団子と白菜のせいろ蒸し」 を作っていきます。

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⭕️鶏団子と白菜のせいろ蒸し

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材料

2人分
  • 鶏ひき肉 200g
  • 白菜 3〜4枚(細切り)
  • しいたけ 2枚(薄切り)
  • 長ねぎ(みじん切り) 1/3本
  • 酒 小さじ1
  • しょうが(すりおろし) 小さじ1〜2
  • 醤油 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • ポン酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ボウルに鶏ひき肉、ねぎ、しょうが、片栗粉、塩、酒を入れてよく練る。

  2. 2

    タネをスプーン2本で丸め、ピンポン玉大にする。

  3. 3

    せいろの底に白菜を敷き、鶏団子としいたけを並べる

  4. 4

    鍋に湯を沸かし、せいろをセット。中火で12〜15分蒸す。

  5. 5

    ポン酢とごま油をかけ、好みで七味や柚子こしょうを添える。

コツ・ポイント

白菜の甘みと鶏のうま味が蒸気でなじんで、
しょうがを多めに入れることで体が温まる
  ゆずポン+すりごま → 香り豊かで爽やか。
• 柚子こしょう+黒こしょう → ピリッと大人味。
• バター+しょうゆ少々 → 子供も食べやすい優しい

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せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro
2025/11/04 22:05に公開
誰でも簡単美味しく体に優しいせいろレシピYouTubeでは詳しくせいろレシピを発信中少しずついいレシピが作れるように改善していきます
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このレシピのキーワード

鶏団子 せいろ蒸し 白菜 片栗粉 しいたけ 酒 とりひき肉 しょうが 長ネギ

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