簡単中華風味噌親子丼味根菜茄子甘酢酢豚
お弁当用のオムライスを作る時にpanochanさんの照りチキガリチー洋風親子丼の味が気になり肉とバターとチーズの代わりに簡単調味料で麺つゆを半分赤味噌にし、きな粉トマト風味に少しクリーミーな洋風に作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単洋風味噌親子丼味オムライス弁当の味をほんのりシーフード風味に少し中華風にしっかり甘酢にしてマイレシピ根菜茄子甘酢酢豚の作り方で作ってみたレシピです
簡単中華風味噌親子丼味根菜茄子甘酢酢豚
お弁当用のオムライスを作る時にpanochanさんの照りチキガリチー洋風親子丼の味が気になり肉とバターとチーズの代わりに簡単調味料で麺つゆを半分赤味噌にし、きな粉トマト風味に少しクリーミーな洋風に作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単洋風味噌親子丼味オムライス弁当の味をほんのりシーフード風味に少し中華風にしっかり甘酢にしてマイレシピ根菜茄子甘酢酢豚の作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿３つに3等分に置きます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めて置きます
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- 4
3に△と▽と▲と▼を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます（▽はあればトマトジュース、▼は赤味噌でも大丈夫です）
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- 5
人参は短冊切りか乱切りにしズッキーニは乱切りにします（今回人参5切ズッキーニ2切ずつで１皿は人参無でズッキーニ多めです）
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- 6
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7かけずつで1皿は人参分増やしています）
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- 7
ピーマンは乱切りにして置きます（今回8かけずつです）
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- 8
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回15かけずつで2皿は4かけは大根にしています）
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- 9
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいでばらしておきます
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- 10
切った野菜を3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
11に◎を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
4に12を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
13をレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 15
15をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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- 18
お弁当や1人ランチ等でレンジでオムライスにする場合レシピIＤ25037996をご覧下さい
- 19
フライパンと照り焼きチキンで親子丼にする場合はレシピIＤ24996066をご覧下さい
- 20
ケチャップに蜂蜜と酢でフレッシュトマト感を出しています。酸味が苦手な方は◯は無しでも大丈夫です
- 21
今回トマト風味に少し洋風に仕上げましたが◯のケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。好みの風味で
- 22
作り方20と21でレモン風味にする場合ケチャップは加えるか麺つゆと▲を小さじ1/4ずつくらい増やして調整して下さい
- 23
今回少ない肉とバターの代わりに少しクリーミーに仕上げましたが、苦手な方は豆乳か牛乳を水かだし汁にして下さい。半々でも。
- 24
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 25
味噌にポン酢とチューブにんにくを加える事で赤味噌風味にしています。酸味が苦手な方はポン酢を麺つゆにしても。味噌だけでも
- 26
今回麺つゆを半分赤味噌とトマトシーフード風味にさっぱり中華風仕上げましたが醤油ベースが好みの方は作り方27へ
- 27
醤油ベースの場合を▲を無にして麺汁を倍にするか、麺汁小さじ1とポン酢小さじ1/2にして好みでレモン風味にして下さい
- 28
鶏ガラに鰹節とオイスターソースとマヨネーズでほんのりシーフード風味になります
- 29
今回シーフードトマト風味に少し中華風に仕上げましたが、洋風にする場合作り方30へ
- 30
洋風にする場合鶏ガラはコンソメ、鰹節はきな粉、オイスターソースは中濃にしてみて下さい
- 31
野菜の種類や量や酸味の量は好みで調整して下さい酸味は全体で小さじ2〜3ずつがお勧めです。
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味を付けてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方18〜31もご覧下さい
つくれぽ
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