スパゲッティは沸騰湯に塩を入れて表示時間通り茹でる。ざるにあげて水気を切り、ボールに入れてバターをまぶしておく。

フライパンに●を入れて中火で炒める。軽く塩、黒胡椒、さらに味噌を加えて混ぜ、しんなりするまで炒める。

２に鮭を入れて炒める。

３に片栗粉を加え、絡めながら炒める。

４に牛乳、ほうれん草を加えて2~3分煮込む。

５に半分にカットした１のスパゲッティを入れてさっと煮詰める。

グラタン皿に６を入れて、チーズをのせる。

オーブントースターで焼き目が付いてチーズが溶けるまで焼き、パセリをふる。