乾燒花椰菜 Christine隨便廚房 @thymehung 運用大紅袍花椒與乾煸技法，將花菜的爽脆，完美融入鹹香夠味的醬汁中。簡單食材，複刻最道地的巴蜀風味！ 繼續閱讀 運用大紅袍花椒與乾煸技法，將花菜的爽脆，完美融入鹹香夠味的醬汁中。簡單食材，複刻最道地的巴蜀風味！ 繼續閱讀 乾燒花椰菜 Christine隨便廚房 @thymehung 運用大紅袍花椒與乾煸技法，將花菜的爽脆，完美融入鹹香夠味的醬汁中。簡單食材，複刻最道地的巴蜀風味！ 繼續閱讀 運用大紅袍花椒與乾煸技法，將花菜的爽脆，完美融入鹹香夠味的醬汁中。簡單食材，複刻最道地的巴蜀風味！ 繼續閱讀 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 15分鐘 2人份 花椰菜 300g 大紅袍花椒粒 1小匙 乾辣椒段 5-8段 薑片或薑末 1小匙 豆瓣醬 1大匙 醬油 1大匙 糖 1小匙 烏醋 1小匙 鹽 適量 油 2大匙 在 Cookpad App 開啟 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 15分鐘 1 花椰菜洗淨切小朵，滾水加鹽川燙30秒至1分鐘，撈出瀝乾。 2 熱鍋加少許油，中火煸炒花椰菜5-8分鐘，炒至乾香略焦黃，取出。 3 鍋中加油，小火煸香花椒粒，撈出（或保留）。 4 加入薑片/薑末、乾辣椒段，小火炒至辣椒變深色、香氣出。 5 轉中火，加入豆瓣醬炒30秒至出紅油。 6 加入醬油、糖拌勻。 7 放回花椰菜，大火快速翻炒，讓醬汁均勻包裹。 8 試味，用鹽調整鹹度。 9 起鍋前淋烏醋，拌勻後盛盤。 小秘訣 花椰菜先燙過去生味，這樣口感會更好也更入味。 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 25172546 已複製 Christine隨便廚房 @thymehung 發布於 2025年11月05日 11:01 已追蹤 回追 追蹤 隨手可得的食材隨心所欲的方便系料理歡迎到粉絲頁玩玩唷fb搜尋 隨便廚房https://m.facebook.com/sweetonwhateveryoucook/ 繼續閱讀 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 乾燒 花菜 相似食譜 更多推薦食譜 午餐肉炒苦瓜，輕鬆美味的家常菜 麻油松阪菇菇炊飯 抹茶牛奶麵包 素炒手撕杏鮑菇 秋葵百合 白蘿蔔燉雞腿 簡單入味醬燒雞 涼拌薑絲川耳 糖醋紅白蘿蔔 辣炒腰果雞丁 糖醋紅白蘿蔔 巴西黑豆燉肉 Feijoada 簡單入味醬燒雞 竹筍炒蛋(簡單料理） https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/25172546
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