アプリでひらく作り方
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紙コップを高さ4cmにカットしカップを用意する（紙コップについて工程11.12参照）
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- 2
○印の粉類をボウルに入れホイッパーで混ぜる、または2.3回こす
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- 3
別のボウルに卵を溶き、きび砂糖・はちみつを加えて泡立てないようにすり混ぜる
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- 4
米油を加え、しっかりなじませてから牛乳を加えて混ぜる
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- 5
②の粉類をザルでこしながら加え、中心からゆっくりホイッパーで混ぜる 動画のようにトロリとした状態になればOK
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- 6
ラップをして生地を30分休ませる（休ませることで生地がしっとり&ふわふわになります）
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- 7
紙コップに流し入れる
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- 8
蒸気の立ったせいろで中火〜やや強火で15~16分蒸す
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- 9
串で刺して何もついてこなければ完成！冷めたらレンジ600w10秒くらい温め直すとふんわり感が戻ります
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- 10
出来立てを食べればしっとりふわふわ♪2枚目写真、紙コップは安定しているのでラッピングしやすい
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- 11
紙コップはツルツル加工の物だと生地が滑り膨らみに影響が出るので内面が少しざらっとした一般的なタイプがオススメです
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- 12
我が家にある一般的なツルツル加工なしでも、白と茶色のカップで膨らみの差は動画の通りです
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コツ・ポイント
我が家にある白と茶色のカップでも膨らみに誤差が出ました白の方が大
粉類はザルで漉しながら加え中心からゆっくり混ぜるとダマになりにくい
ココナッツパウダーを加えると中風の味が引き立つ
甘さは控えめなので好みできび砂糖の量は調整を
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25174289
