アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉手羽元は、ぬめりを取るために水洗いし、味が染みるようにフォークで数回突き刺す。
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- 2
チンゲン菜は一口大に切る。
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- 3
☆5種類の調味料を2回に分けて混ぜ合わせる。
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- 4
ビニール袋に鶏肉の半分の量を入れ、混ぜ合わせた調味料を加え、袋の口をしっかり結び、上下左右回転させる。
- 5
もう一度、☆5種類の調味料を混ぜ合わせる。
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- 6
ビニール袋に残り半分の量の鶏肉を入れ、混ぜ合わせた調味料を加え、袋の口をしっかり結び、上下左右回転させる。
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- 7
冷蔵庫で20分寝かす。（味が染みるように、10分後に上下ひっくり返して置く）
- 8
フライパンに油を適量入れ、中火で熱し、2つのビニール袋の中身を全部加える。
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- 9
1分後に、鶏肉をひっくり返す。
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- 10
フタをし、10分蒸し焼きにする。
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- 11
フタを取り、さらに5分煮込む。
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- 12
適度に鶏肉をひっくり返す。
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- 13
皿に鶏肉を取り出す。
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- 14
残り出汁に切っておいたチンゲン菜を加えてフタをし、２分煮る。
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- 15
皿にチンゲン菜を盛り付け、鶏肉を並べる。最後に白ごまを適量かける。
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