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レンコンとごぼうチップス
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レンコンとごぼうチップス-レシピのメイン写真

レンコンとごぼうチップス

そねまい
そねまい @cook_40344805
大阪

レンコンとごぼうのチップスは始めて作りました。塩をかけようかと思ってましたが、麺つゆとごま油のタレをかけてみました。

レンコンとごぼうのチップスは始めて作りました。塩をかけようかと思ってましたが、麺つゆとごま油のタレをかけてみました。

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そねまい
そねまい @cook_40344805
大阪

レンコンとごぼうのチップスは始めて作りました。塩をかけようかと思ってましたが、麺つゆとごま油のタレをかけてみました。

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材料

2人分
  • レンコン 10cm程
  • ごぼう 20cm程
  • 麺つゆ(4倍濃縮) 大さじに2
  • ごま油 大さじ1
  • ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮を剥いて、2mmくらいにスライスする。

    • レンコンとごぼうチップス作り方1写真
  2. 2

    ごぼうも皮を剥いて、斜めに2ミリくらいにスライスする。

    • レンコンとごぼうチップス作り方2写真
  3. 3

    水に少し浸けてから、取り出してペーパーで水気をきる。

  4. 4

    フライパンに少し多めのサラダ油を入れて、カラッと揚げる。

    • レンコンとごぼうチップス作り方4写真
  5. 5

    4倍濃縮の麺つゆ大さじ2杯とごま油大さじ1杯をよく混ぜておいて、カラッとあがったレンコンとごぼうを入れて軽くかき混ぜる。

    • レンコンとごぼうチップス作り方5写真
  6. 6

    お好みで、上からごまをまぶす。

コツ・ポイント

レンコンとごぼうは、スライスした後それぞれ酢水に浸けてあくを抜いておくこと。カラッとするまで揚げること。

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そねまい
そねまい @cook_40344805
2026/05/20 10:57に公開
大阪
美味しい物とワンちゃん大好きな大阪のおばちゃん主婦です。美味しい物を食べることと同じくらい美味しい物を作ることも大好きです。家族は90歳のおばあさんから小1の孫まで4世代、そして愛犬(3歳)。年齢問わず美味しく頂ける食事作りを目指しています。また、性格がイラチなので時短料理が大好きです。味つけはあっさりが多いかもです。お腹いっぱい食べて、愛犬といっぱい歩く毎日です。
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このレシピのキーワード

ごぼう れんこん ゴマ

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