Pepes Peda Daun Singkong DaMuDza
Bismillah...
Batuk pilek sudah sembuh Alhamdulillah jadi craving ikan asin pedanya mau langsung di eksekusi setelah menahan selama hampir 3 pekan
Memang dasarnya suka sama bothok, tapi belum nemu bumbu yang pas yang bisa cocok sama si peda, hingga akhirnya hari ini masyaaalloh problem solved
Meskipun dia bothok (ada kelapa muda parutnya) tapi dibungkusnya bentuk pepes jadi dipanggil pepes aja ya
Yang bosan peda ditumis bisa jadi alternatif menu untuk ikan asin peda
Yang suka sayuran jadi satu sama lauk cocok banget
Rasanya asin gurih, aromanya wangi khas peda , potensi nambah nasi mah pokoknya kalau makan pakai lauk ini
Pepes Peda Daun Singkong DaMuDza
Bismillah...
Batuk pilek sudah sembuh Alhamdulillah jadi craving ikan asin pedanya mau langsung di eksekusi setelah menahan selama hampir 3 pekan
Memang dasarnya suka sama bothok, tapi belum nemu bumbu yang pas yang bisa cocok sama si peda, hingga akhirnya hari ini masyaaalloh problem solved
Meskipun dia bothok (ada kelapa muda parutnya) tapi dibungkusnya bentuk pepes jadi dipanggil pepes aja ya
Yang bosan peda ditumis bisa jadi alternatif menu untuk ikan asin peda
Yang suka sayuran jadi satu sama lauk cocok banget
Rasanya asin gurih, aromanya wangi khas peda , potensi nambah nasi mah pokoknya kalau makan pakai lauk ini
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam ikan peda dengan air panas ± 15 menit, tiriskan potong sirip ekor, buang isi perut dan insang, cuci di air mengalir hingga bersih, tiriskan potong menjadi 3 bagian sisihkan. Urai daun singkong rebusnya bagi menjadi 3 bagian
- 2
Dalam wadah bumbu iris tuangi dengan minyak goreng panas, tambahkan kelapa parut, tomat, bumbui dengan garam (hati-hati letak garamnya karena ikan peda sudah asin), gula pasir dan penyedap, lalu aduk rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian
- 3
Siapkan daun pisang tata dengan urutan daun singkong, adonan dan ikan peda, daun salam, lalu bentuk pepes semat dengan tusuk gigi, ulangi hingga daun singkong dan adonan habis.
- 4
Kukus pepes selama ±30 menit, setelah matang sajikan dengan nasi hangat, gini aja udah yang nikmat banget, tapi bisa juga ditambah pendamping sayur lodeh jika suka.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar