Κροκ μεσιέ (croque monsieur) με γαλοπούλα

Name: Κροκ μεσιέ (croque monsieur) με γαλοπούλα
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 56 γρ. βούτυρο; 30 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 360 ml γάλα; 1 πρέζα αλάτι; 1 πρέζα πιπέρι; 1/2 κ.γ. μουστάρδα; 1 πρέζα μοσχοκάρυδο; 8 φέτες ψωμί χωριάτικο; 4 φέτες καπνιστή γαλοπούλα; 120 γρ. τριμμένο τυρί

Anthony Tiganitakis @TonyTheGreat04

Mars

#ποδιάcookpad2025

Δες περισσότερα

Κροκ μεσιέ (croque monsieur) με γαλοπούλα

Anthony Tiganitakis @TonyTheGreat04

Υλικά

30 λεπτά

4 μερίδες

56 γρ.βούτυρο
30 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
360 mlγάλα
1 πρέζααλάτι
1 πρέζαπιπέρι
1/2 κ.γ.μουστάρδα
1 πρέζαμοσχοκάρυδο
8 φέτεςψωμί χωριάτικο
4 φέτεςκαπνιστή γαλοπούλα
120 γρ.τριμμένο τυρί

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το βούτυρο και το αλεύρι για 2- 3 λεπτά, ανακατεύοντας καλά. Έπειτα προσθέτουμε σταδιακά το γάλα και, όταν αρχίζει να πήζει το μείγμα, χαμηλώνουμε τη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις σφίξει η μπεσαμέλ, αφαιρούμε από τη φωτιά και βάζουμε μέσα το αλάτι, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και τη μουστάρδα.
2

Σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί απλώνουμε όλες τις φέτες ψωμί και αλείφουμε με τη μπεσαμέλ, απλώνοντας παντού. Στις μισές φέτες προσθέτουμε τη γαλοπούλα και το μισό τυρί.
3

Βάζουμε τις άλλες μισές φέτες από πάνω, φροντίζοντας η μπεσαμέλ να είναι από την εξωτερική πλευρά. Απλώνουμε και το υπόλοιπο μισό τυρί από πάνω.
4

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220° στον αέρα και ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο μας. Για να ξεροψηθεί το τυρί μπορούμε να βάλουμε στο grill για 2- 3 λεπτά έξτρα.