Σούπα λαχανικών βελουτέ

Name: Σούπα λαχανικών βελουτέ
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 μέτριες πατάτες; 2 καρότα; 1 μέτριο κολοκύθι; 1 κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος; 1 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος; 800 ml νερό; Αλάτι - πιπέρι

Δήμητρα Χ. @dhmhtra97

Athens, Αττική, Ελλάδα

Σούπα λαχανικών βελουτέ

Δήμητρα Χ. @dhmhtra97

Athens, Αττική, Ελλάδα

Υλικά

30-35 λεπτά

2 μερίδες

3 μέτριεςπατάτες
2καρότα
1 μέτριοκολοκύθι
1κρεμμύδι
1 σκελίδασκόρδο
2 κ.σ.ελαιόλαδο
2 κ.σ.μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 κ.σ.άνηθος ψιλοκομμένος
800 mlνερό
Αλάτι - πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30-35 λεπτά

1

Καθάρισε και κόψε τα λαχανικά σε κομματάκια. Βάλε στο μπλέντερ το κρεμμύδι και το σκόρδο να λιώσουν.
2

Σε μια κατσαρόλα βάλε το λάδι και σόταρε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 3-4 λεπτά να μαλακώσουν. Πρόσθεσε τα λαχανικά και ανακάτεψε για ακόμη 2-3 λεπτά.
3

Πρόσθεσε το νερό μέχρι να καλυφθούν τα λαχανικά. Ρίξε αλάτι, πιπέρι και βράσε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 25 λεπτά).
4

Μόλις είναι έτοιμα και έχουν «πιει» σχεδόν όλο το νερό, πρόσθεσε το μαϊντανό και τον άνηθο.
5

Πολτοποίησε με ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει βελούδινη.
6

Σέρβιρε ζεστή με λίγο λάδι και με λίγα κρουτόν από πάνω.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Δήμητρα Χ. @dhmhtra97

στις Παρασκευή 14 Νοέμβριος 2025 11:40:57 UTC

Athens, Αττική, Ελλάδα

Γεια σας! Ειμαι η Δήμητρα!Σχετικά με τη μαγειρική, προτιμώ συνταγές με λίγα υλικά , απλές, γρήγορες και εύκολες! Απλά , λιτά και απέριττα λοιπόν! Οπότε, εάν ψάχνεις κάτι «δύσκολο», είσαι σε λάθος προφίλ!😅Πάντως, πιστεύω ο,τι κι αν φτιάξεις, αν το κάνεις με αγάπη και μεράκι, σίγουρα θα βγει νόστιμο.☺️

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές