Roti Kepang Keju Bolognese
source : Bunda Ei
Entry kedua dari kelas belajar bikin roti tanpa ulen, kali ini aku bikin roti keju bolognese..
Bikinnya satset, hasilnya enak banget, disini aku pakai gula pasir Rose Brand, gula pasir berkualitas, menghasilkan rasa manis yang alami, teksturnya halus jadi gampang larut, pas banget buat adonan roti tanpa ulen ini.. Maksih bunda Ei resepnya 🤗
Roti Kepang Keju Bolognese
source : Bunda Ei
Entry kedua dari kelas belajar bikin roti tanpa ulen, kali ini aku bikin roti keju bolognese..
Bikinnya satset, hasilnya enak banget, disini aku pakai gula pasir Rose Brand, gula pasir berkualitas, menghasilkan rasa manis yang alami, teksturnya halus jadi gampang larut, pas banget buat adonan roti tanpa ulen ini.. Maksih bunda Ei resepnya 🤗
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam mangkuk masukan susu cair (sisakan 1 sdm/15ml), telur, gula dan ragi. Aduk rata, biarkan sesaat hingga berbuih tanda ragi aktif.
- 2
Masukan minyak, aduk rata. Masukan 1/2 bagian terigu. Masukan garam, aduk rata. Masukan sisa terigu, aduk hingga tidak lagi ada tepung yang masih kering. Jika di rasa adonan masih kering, bisa di tambahkan 15ml susu yg sudah di pisahkan sebelumnya. Jika sudah cukup lembab, tidak perlu tambah cairan lagi.
- 3
Bulatkan dough. Tutup serbet bersih/plastik wrap, diamkan 1 jam. Setelah mengembang bisa di kempiskan lagi lalu tutup plastik wrap dan di simpan di kulkas semalaman jika ingin punya roti hangat di pagi hari. Dough di siapkan malam, di bentuk dan di panggang di pagi hari. Maksimal di kulkas 12 jam.
- 4
Ambil satu dough, pipihkan bentuk persegi panjang dengan rolling pin. Oles bahan isi, lalu gulung.
- 5
Belah dia, lalu pilin, masukkan ke loyang. Diamkan hingga mengembang 2x lipat, setelah mengembang oles dengan susu cair.
- 6
Panaskan oven 180°C selama 10 menit, lalu panggang roti selama 20-25 menit hingga matang. Angkat, sajikan hangat ataupun dingin.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar