Pukis Kopi Meses with Sourdough

Name: Pukis Kopi Meses with Sourdough
Yield: 27 - 30 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram starter sourdough (me : discard) atau yang sudah dikasih makan dan berbuih / di feeding dan sudah matang ); 2 butir telur; 180 gram susu full cream ( bisa diganti butter milk jika diinginkan; 50 gram mentega lelehkan (butter); 50 gram tepung terigu serbaguna; 50 gram gula pasir; 10 gram baking powder; 5 gram kopi Nescafé (me : 6 gram / 3 sachet @2 gram); 5 gram garam halus (sesuai selera)

Puji Winarni @eyangbima

Bandung ig@pujiwinarniuntung

Belajar membuat Roti Sourdough dengan Narasumber Mba @Ichaawaliyah akhirnya punya lumayan banyak discard . Sisa tepung feeding atau memberi makan starter atau Ragi alami . Dimanfaatkan untuk Membuat PUKIS KOPI MEISES WITH SOURDOUGH dengan mengangkat resep Mba @nunzdy . Rasanya pas kombinasi yang cocok antara kopi dan topping coklat Meises untuk dibawa ke pengajian jamaah semua icip icip 😋 #CokelatLezat #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bandung
#Pais_CoklatinAja
#kemauandankemampuan

Lebih banyak

Pukis Kopi Meses with Sourdough

Puji Winarni @eyangbima

Bandung ig@pujiwinarniuntung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

27 - 30 porsi

200 gramstarter sourdough (me : discard) atau yang sudah dikasih makan dan berbuih / di feeding dan sudah matang )
2 butirtelur
180 gramsusu full cream ( bisa diganti butter milk jika diinginkan
50 grammentega lelehkan (butter)
50 gramtepung terigu serbaguna
50 gramgula pasir
10 grambaking powder
5 gramkopi Nescafé (me : 6 gram / 3 sachet @2 gram)
5 gramgaram halus (sesuai selera)
Topping sesuai selera
meses coklat secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Siapkan semua bahan,kopi instan larutkan dengan sedikit air panas aduk hingga larut tambahkan susu cair aduk rata.
2

Dalam mangkuk besar campur starter sourdough / discard, kopi susu dan telur hingga tercampur rata.
3

Tuang mentega cair aduk hingga menyatu dengan campuran starter / discard
4

Dalam mangkuk terpisah campurkan tepung terigu, garam, baking powder dan gula pasir. Tuang bahan cair kedalam bahan kering aduk rata.
5

Sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang bisa dituang.
6

Panaskan cetakan oles dengan mentega tuang adonan, dengan menggunakan api kecil. Taburi dengan meses cokelat.
7

Tutup sampai matang angkat sajikan.