ゆずの香りと甘酸っぱいお味噌がとてもクセになりますよ♫
ゆずは盛り付け用に皮を少し千切りにします。
おろし金で皮をすりおろします。
半分に切って果汁を絞ります。（種は取り出します。）
鍋にゆずのすりおろしと絞った果汁、味噌、砂糖、みりんを入れて軽く混ぜます。
火にかけて弱火で焦がさない様にかき混ぜ、とろみが軽く付いたら火を止めます。
茹でた大根に味噌を塗り、刻んだゆずを飾ります。
しゃびしゃびに思えても冷めるととろみが出るので大丈夫てす。
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