Smash Burger con Plátano y Bacon Caramelizado

Name: Smash Burger con Plátano y Bacon Caramelizado
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 320-400 g Carne picada de ternera (80% carne, 20% grasa); 1 Plátano; 8 lonchas Bacon; 4 cucharadas Salsa barbacoa; 2 Cebollas; al gusto Sal; 50 ml Agua; 4 Huevos; 3 cucharadas Aceite de oliva; 4 Panes brioche de hamburguesa; 4 Queso cheddar en lonchas; 4 cucharadas Crema de cacahuete

Marieta @maria_marieta

Alicante, Valencia, España

Hoy en el taller de cocina online con Cookpad hemos preparado esta receta siguiendo al detalle cómo hacer cebolla caramelizada con @mamipuntococinillas y basándonos en la hamburguesa smash de @Cilayhierbabuena

Smash Burger con Plátano y Bacon Caramelizado

Marieta @maria_marieta

Alicante, Valencia, España

Guardada

Ingredientes

45 min

4 personas

320-400 gCarne picada de ternera (80% carne, 20% grasa)
1Plátano
8 lonchasBacon
4 cucharadasSalsa barbacoa
2Cebollas
al gustoSal
50 mlAgua
4Huevos
3 cucharadasAceite de oliva
4Panes brioche de hamburguesa
4Queso cheddar en lonchas
4 cucharadasCrema de cacahuete

Guardada

Pasos de la receta

45 min

1

Corta la cebolla en juliana y sofríe con sal a fuego lento hasta dorar. Añade agua y deja evaporar.

Cebolla caramelizada casera con margarina y sin azúcar
2

Pinta el bacon con salsa barbacoa por ambos lados y hornéalo 15 min a 180°C.
3

Corta el plátano en 4 lonchas largas y dóralo en sartén con un poco de aceite, 2 min por lado.
4

Fríe los huevos en aceite de oliva.
5

Tuesta la tapa del pan de hamburguesa en la sartén.
6

Mantén la carne en la nevera hasta el último momento. Forma 4 bolas (80-100 gr), aplástalas en sartén caliente, cocina hasta dorar y coloca una loncha de cheddar encima para que se funda.
7

Unta la base del pan con crema de cacahuete. Coloca el bacon, la carne con cheddar y el huevo.
8

En la tapa tostada, pon el plátano y la cebolla caramelizada. Cierra la burger y sirve.

Consejos

Mantener la carne fría hasta el momento de cocinarla ayuda a que quede más jugosa y se forme una buena costra al hacer el smash.

Recetas enlazadas

Cebolla caramelizada casera con margarina y sin azúcar

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Marieta @maria_marieta

21 de noviembre de 2025 21:15

Alicante, Valencia, España

Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/

Comentarios (2)

Patricia @patricooks

28 de noviembre de 2025 10:34

DIOOOOOSSS qué pintaza

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas