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鶏むね肉とピーマンのあんかけ丼
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鶏むね肉とピーマンのあんかけ丼-レシピのメイン写真

鶏むね肉とピーマンのあんかけ丼

ははつゆ
ははつゆ @cook_40128957

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚(約250g)
  • ピーマン 3個
  • にんじん 1/2本
  • ははつゆ 大さじ3
  • 米油 大さじ1
  • サトウキビの砂糖 大さじ1
  • 水 200cc
  • 片栗粉 大さじ1(+水大さじ2で溶く)
  • ごはん 2膳分(丼用)
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は洗って水気を拭き取り、ビニール袋にははつゆ大さじ2と共に入れ一晩漬ける。

  2. 2

    ピーマンとにんじんは細切り、鶏むね肉も細切りにする。

  3. 3

    フライパンに米油を熱し、鶏むね肉・にんじん・ピーマンを順に炒める。

  4. 4

    水200ccを加え、さらに煮込む。

    • 鶏むね肉とピーマンのあんかけ丼作り方4写真
  5. 5

    ははつゆ大さじ1とサトウキビの砂糖大さじ1を加え、全体に味が馴染んだら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6

    丼にごはんを盛り、具材とあんをたっぷりかけて完成。

    • 鶏むね肉とピーマンのあんかけ丼作り方6写真

コツ・ポイント

にんじんを加えることで彩りが良くなり、甘みも増します。

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ははつゆ
ははつゆ @cook_40128957
2025/12/02 13:19に公開
ははつゆは、厳選した材料をバランスよく配合した化学調味料無添加合わせ調味料です。日本のかつおだし文化を大切にしたい思いから誕生しました。かつおだしとははつゆ1本でワンランク上のお料理が作れます。体に優しく本格的な料理が楽しめるははつゆを使って簡単お料理をアップしていきます。
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