Bakmie Ayam

Name: Bakmie Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 siung bawang putih cincang halus; 5 siung bawang putih cincang halus; 2 batang bawang pre (daun bawang); 150 ml minyak goreng; 3 sdm Ampas minyak wangi; 1 batang daun seledri (optional); 100 ml kecap asin; secukupnya Gula dan garam; 500 gram ayam cincang; 7 siung bawang merah cincang halus; 3 siung bawang putih cincang halus; 1 SDM saos tiram; 2 SDM kecap manis; 1/2 sdt lada hitam; secukupnya Gula, lada putih dan garam; 50 ml air; 2 pcs Mie keriting; 1 bonggol pokchoy; secukupnya Gula, lada, garam, kecap manis

Riris Hadi @cook_sweetnsavory

Surabaya Kota

Recommended to recook.

Lebih banyak

Bakmie Ayam

Riris Hadi @cook_sweetnsavory

Surabaya Kota

Recommended to recook.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Minyak Wangi
7 siungbawang putih cincang halus
5 siungbawang putih cincang halus
2 batangbawang pre (daun bawang)
150 mlminyak goreng
Kecap Asin
3 sdmAmpas minyak wangi
1 batangdaun seledri (optional)
100 mlkecap asin
secukupnyaGula dan garam
Topping Ayam
500 gramayam cincang
7 siungbawang merah cincang halus
3 siungbawang putih cincang halus
1 SDMsaos tiram
2 SDMkecap manis
1/2 sdtlada hitam
secukupnyaGula, lada putih dan garam
50 mlair
Pelengkap
2 pcsMie keriting
1 bonggolpokchoy
secukupnyaGula, lada, garam, kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Minyak wangi: panaskan minyak lalu masukan semua bahan, masak hingga bawang merah, bawang putih, bawang pre kecoklatan. Matikan selanjutnya saring.
2

Kecap Asin: siapkan panci, masukkan ampas minyak wangi, kecap asin, daun seledri, gula, lada dan garam. Masak hingga mendidih.
3

Topping Ayam: campur saos tiram, kecap manis, gula, lada hitam, lada, garam dan air, sisihkan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukan ayam, aduk rata. Selanjutnya tuangkan campuran saos, aduk rata. Masak hingga kuah menyusut (mengering)
4

Rebus mie dan pokchoy, tiriskan.
5

Siapkan mangkok,. Tuangkan 2 SDM minyak wangi, 2 SDM kecap asin, 1 sdt kecap manis, gula, lada, garam aduk rata. Tuangkan mie rebus selanjutnya aduk rata. Beri topping ayam dan bawang pre atasnya.