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メキシカン春巻き
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メキシカン春巻き-レシピのメイン写真

メキシカン春巻き

スナズリ
スナズリ @cook_40062259

たまたまトマトが安くなっていて、ドラマで見て食べたかったので作ってみました。
トマトが効いて、見た目よりさっぱり食べられます。

たまたまトマトが安くなっていて、ドラマで見て食べたかったので作ってみました。
トマトが効いて、見た目よりさっぱり食べられます。

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メキシカン春巻き

スナズリ
スナズリ @cook_40062259

たまたまトマトが安くなっていて、ドラマで見て食べたかったので作ってみました。
トマトが効いて、見た目よりさっぱり食べられます。

たまたまトマトが安くなっていて、ドラマで見て食べたかったので作ってみました。
トマトが効いて、見た目よりさっぱり食べられます。

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材料

8個分
  • 春巻きの皮 8枚
  • 合いびき肉 180g
  • ピーマン 1個
  • トマト 1個
  • タコスシーズニング 一袋(8g)
  • スライスチーズ 4枚
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマンはみじん切りにする。材料はこちら

    • メキシカン春巻き作り方1写真
  2. 2

    トマトは1センチ角に切る。

    • メキシカン春巻き作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱し、ひき肉を炒める。余分な油はキッチンペーパーで拭き取ります。

  4. 4

    一度火を止め、ピーマンとタコスシーズニングを入れ更に、炒めます。

    • メキシカン春巻き作り方4写真
  5. 5

    ピーマンに火が通ったら、火を止め、冷まします。

  6. 6

    スライスチーズ、冷めた具、トマトを春巻きの皮で包む。

    • メキシカン春巻き作り方6写真
    • メキシカン春巻き作り方6写真
  7. 7

    180℃の油できつね色になるまで揚げる。

    • メキシカン春巻き作り方7写真

コツ・ポイント

炒めたひき肉を一旦冷ますことで、具材の水分や食感を保つ。
中身に火を通す必要がないので、表面の春巻きの皮がきつね色になったらOK。

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スナズリ
スナズリ @cook_40062259
2025/12/15 10:49に公開
なんでも食べるけど、なかなか美味しいと言わない夫と、好みがバラバラの3人の子供たち。みんなが美味しく食べれるものを模索中。食べることが大好き☆えび大好きやたら入れてしまう。料理するのも好き。しかし、なかなか手際よくならないのが悩み。イライラした日は、きゃべつの千切りをひたすらしてしまいます。材料は使う順番に表示してます。
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このレシピのキーワード

春巻 トマト ピーマン 合い挽き スライスチーズ

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